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馅料是熟黑芝麻,熟花生米碎,椰蓉,白糖。

所有馅料混合,加点干面粉拌好,加干面粉是糖不会化。

面粉加30度温水揉到光滑就直接开始做,先分成同等大小的面团,盖上保鲜膜,做一个拿一个,做的时候酵母已经在工作了。

大家可以包自己喜欢的形状

我不会捏褶子,就随便包了

包好盖上盖子醒发大概20分钟,冬天时间长一点,醒发到体积变大,拿起来轻飘飘的就可以

剩点面团做两个肠仔包

水开后上锅蒸13分钟,焖3分钟就可以吃了

手艺不好,面皮有些地方薄了😃

高筋面粉做的,面包有嚼劲

馅料好香

成品
馅料够甜了,面团就少加点糖,夏天这样做真的好方便,不用等发酵。














