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牛奶哈斯
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作者：
贝妈厨房_
用料
牛奶哈斯的做法步骤
步骤 1
冰锅冰食材： 主锅按顺序加入：冰牛奶135克，鸡蛋50克，糖40克，高粉250克，奶粉30克，酵母5克，30秒速度3～6慢慢混合，接着4分钟揉面，加入黄油25克一点盐巴，继续揉面2分钟，这是完全出手套膜了，取出面团平均分成 4个，(如果喜欢抹茶的可以主锅加入5克抹茶粉加入其中一个面团，继续揉1分钟均匀为止，抹茶面团出缸，巧克力面团也是同理加5分可可粉，揉1分钟就可以）
步骤 2
学习贝妈这种裹圆手法，手抹黄油哦！快手切裹
步骤 3
面团静置30分钟，开始擀成牛舌状，可一这样包陷
步骤 4
冰箱冷藏一夜，第二天发到2～2.5倍大。烤箱先预热180度预热10分钟，用刀片中间开一刀两侧各2刀，一共5刀，抹上炼乳牛奶液(1:1)再用筛子筛上高粉。进入烤箱中下层烤，20分钟180℃
步骤 5
超级大胖子，表皮脆甜内心柔软
牛奶哈斯的小贴士
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菜谱创建时间：2020-07-29 17:50:55
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