龙井茶香茶叶蛋，自制真的太简单

把材料全部都准备好。

鸡蛋冷水上锅煮10分钟。

煮好的鸡蛋捞出冲冷水，这样比较好剥壳。

冲好冷水的鸡蛋蛋壳用铁勺全部打破再次放入锅中，加入冷水，再加入他山集茶龙井茶。

加入八角和桂皮。

加入酱油。

加入老抽上色。

再加入盐，卤汤做的比平时炒菜的味道要咸一点。

盖上盖子，大火煮开后转小火煮20分钟。

茶叶蛋煮好后，最好浸泡4个小时以上，这样才入味，而且颜色也会更深更好看。

开吃吧。龙井茶叶蛋果然又香又好吃。