鸡爪洗净,剪去指甲
冷水下锅,加入香叶,八角,生姜,桂皮,料酒,大火煮开,中火15分钟
期间准备拌料,按照材料中的凉拌料适量调整
鸡爪煮熟过凉,剪开中间的掌中宝很容易入味,或者直接切两半
带着手套抓匀,放冰箱冷藏1个小时就很入味啦!