独家秘方-改良西式凉面（素食，快手，20分钟）

准备好所有食材。（柠檬先不要切开T^T我做了一个错误的示范，切开后后面刮丝非常困难，差点弄破手）

水开后将盐、荷兰豆、荞麦面一起放入，煮熟。(时间根据自己喜欢的口感和炉子的火力安排)

黄瓜去皮切半月形（讲究的话把中间挖掉，我为了不浪费就留下了）。 胡萝卜去皮用削皮刀刮片（刀工好的可以直接用刀切）。 生姜切沫（越细越好，去不去皮都可以）。 柠檬皮刮丝，然后切成小瓣。 香菜、薄荷、泰国罗勒去杆剁碎。 花生打碎(这一步可省)。

酱油、芝麻油、姜沫、1/2柠檬皮、1/3花生碎、柠檬草粉末、几滴柠檬汁、盐、黑胡椒放入碗中，搅拌均匀。

面条和荷兰豆煮熟后，过凉水冷却，放入有调料的碗中，再加入黄瓜、胡萝卜、1/2薄荷香菜泰国罗勒碎，拌匀。

根据口味撒剩下的花生碎、熟芝麻、柠檬皮、香菜薄荷泰国罗勒碎，拌匀，开吃！

小宝宝也可以吃哦(´-ω-`)这是我女儿的小盘