北方的鱼到南方变成阳春莜面鱼鱼

200克莜面放入主锅。

放入等量的热开水，30秒速度3。

取出揉成面团。

搓成手指粗细的长条再切丁。

然后用手掌根搓成小鱼儿。

先备好面碗，碗里放好盐和葱，倒入热开水。

锅里水开后入面，待面浮起捞出放进面碗里，浇上麻油即可。