牛肉菜饼

三五法洗肉。洗好的肉放冰箱冻好，放入主锅，turbo-2秒，三次。

35克洋葱放主锅，4秒，速度5切碎，加入25克黄油，3分钟，120度，小勺，爆香。

放入包菜、香菇继续4秒5速，这个也可以不放。

加入打碎的牛肉末，放入一个鸡蛋，5克盐，10克面包糠，10克料酒，5克现磨黑胡椒粉，10克生抽，10克玉米淀粉，10克面粉，1分钟，反转速度3搅拌上劲。

在圆盘上铺上保鲜膜，放上肉泥。

整形成肉饼。

然后开始煎。如果一次用不完，可以放入冰箱冷冻。