万能炒杂菜

一块肥瘦相间的猪肉切成小颗粒。

一小把长豇豆切碎，毛豆去皮清洗干净。

辣椒，泡椒，大蒜切碎。

准备一点腌好的酸菜。

锅中烧油加入猪肉炒至变色。

加入辣椒蒜末炒出香气。

加入豆角，毛豆翻炒均匀

加入一勺生抽一勺蚝油一勺料酒，适量食盐和清水炖煮一下。

水分收干后，加入腌酸菜快速翻炒。

出锅前加入几滴花椒油提味即可。

搭配上自己蒸的窝窝头，好吃到停不下来。