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小美超低温完美面团
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作者：
圈圈ivy
用料
小美超低温完美面团的做法步骤
步骤 1
牛奶，或是水，放入模具里，速冻成冰块
步骤 2
139克冰块放入主锅10秒速度10 破壁成冰渣 放入210克高筋面粉，1克盐巴，15克糖，10克奶粉，2.2克酵母 30秒速度3-6进行混合
步骤 3
这是混合好的状态，把边缘稍微刮到锅底
步骤 4
3分钟揉面模式，然后加入15克黄油，继续3分钟揉面模式，在揉面过程中，主锅壁上一样都有冰冷的水珠，整个主锅温度很低😀😀😀😀
步骤 5
这是6分钟揉面后状态
步骤 6
拿出来，完美手套膜，温度冰冰凉凉的，非常完美，做面包，披萨🍕底都非常棒😍😍😍
菜谱创建时间：2020-07-30 12:36:51
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