分分钟馋哭隔壁小孩的淡奶油椰蓉面包～

提前一晚制作中种面团，这样能更加节省时间，也有利于控制面温。所有材料放在一起，刮刀略微搅拌

上手揉成团。疙疙瘩瘩没关系，松弛20分钟再回来揉面

20分钟以后很容易就光滑了，放在冰箱冷藏发酵

第二天，看发好的中种面团里面的蜂窝结构

把中种面团撕小块，加入主面团所有用料，放入厨师机搅拌桶

搅拌出这样的膜就可以啦

整圆，松弛30分钟

等待面团松弛的时候可以制作椰蓉馅，黄油要室温软化，加入椰蓉、奶粉、细砂糖，然后用手抓匀就行了，如果感觉太干的话可以加一丢丢牛奶，一丢丢就好。我加了4克

取一半松弛好的面团放在硅胶垫上面，一整块面团太多了，不太好整理，所以我分了两半

边轻轻擀平边排气，擀成长方形

放入拌好的椰蓉馅

尽量抹均匀一些

卷起来

搓长一点

7等分

取一份按扁擀长一点

切三份，头上别切断

编辫子

接口整理一下，压在下面。朋友们也可以参考其他的整形方法。（另一半面团重复第9-19步就可以）

在烤盘里码好，我这三能37×30的烤盘，正好放14个，500克干粉的量，也可以做两个椰蓉吐司

发酵至两倍大，薄薄刷一层全蛋液。尽量刷匀一点，不然烤出来颜色也不均匀。预热烤箱，上下管180度，23-25分钟，上色满意及时加盖锡纸

出炉，非常香。