无油万能料汁拌苦瓜/红菜椒/核桃仁

1.苦瓜从中间抛开，去掉瓤和籽，切成斜刀片，然后泡在盐水里（10分钟以上，可以去除点苦味） 泡好后再用清水清洗干净备用。

2. 1/4个红菜椒切丝备用

3.3个核桃去皮取仁，每个一分为四，备用。

4.万能料汁：姜、蒜切末，加少量水，盐、五香粉、黑胡椒粉、有机酱油、糙米醋。

5.小火烧开，煮片刻（大约一分钟）

6.关火，加入一大 勺亚麻籽粉。 万能料汁就制作完成了。

7.最后烧开小半锅水，先把红菜椒和核桃放入锅中烫下（略微烫下即可，当然也可以直接放生的，根据喜好来操作哈）捞出控水，接着放苦瓜，烫到八分熟，捞出控水。 把烫好的红菜椒/苦瓜/核桃仁加入万能料汁拌均，开吃。