黄磊版猪蹄

1.猪蹄切成小块。

2.凉水加入料酒姜片、葱段焯猪蹄开锅后多焯一会。

3.锅中倒入油，把冰糖炒变色。

4.猪蹄炒上色后加入姜片、葱段、香叶、大料、桂皮、红烧酱油、生抽、盐、鸡精。

5.加入黄酒。

6.炖2个小时即可。