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肉松蛋糕卷（Funburnt X5专用）
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作者：
PlayBake
用料
肉松蛋糕卷（Funburnt X5专用）的做法步骤
步骤 1
蛋黄加水（或牛奶）和玉米油搅拌均匀
步骤 2
筛入低筋面粉
步骤 3
用Z字型翻拌均匀，拌至没有干粉状态备用
步骤 4
蛋白加入和面机进行打发，打发至粗泡加入三分之一细砂糖
步骤 5
打发至细腻泡沫加入剩余的一半细砂糖
步骤 6
打发至有纹路后加入剩余的细砂糖
步骤 7
打发至这种细腻的无结块的湿性发泡，提起小弯钩不掉落
步骤 8
把三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤 9
把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中继续翻拌均匀（糕卷的蛋白一定要打的软，不然卷的时候会裂口）
步骤 10
倒入烤盘中，震几下去气泡
步骤 11
在表面撒一点肉松
步骤 12
放入烤箱150度烘烤25-30分钟左右出炉晾凉
步骤 13
翻面放置，在表面挤一点沙拉酱，放一点肉松（可以提前用刀子多滑几道口子，这样卷起来不容易裂）
步骤 14
然后由下至上慢慢卷起来即可
步骤 15
切块即可食用，在两端抹上沙拉酱粘上肉松更好吃哦
肉松蛋糕卷（Funburnt X5专用）的小贴士
此配方适合28×28蛋糕卷烤盘一个量
菜谱创建时间：2020-07-30 13:38:36
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