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古早味巧克力蛋糕
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作者：
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用料
古早味巧克力蛋糕的做法步骤
步骤 1
1. 分离蛋黄&蛋清，蛋清先放冰箱冷藏 2. 玉米油微波40s至冒油丝，筛入可可粉+低筋粉，一字法拌匀 3. 加入牛奶拌匀 4. 加入蛋黄，Z字法搅拌 5. 蛋清+盐+柠檬汁打发，糖分三次加入，打发至中性发泡（大弯钩） 6. 烤箱上下火预热150度 7.混合蛋白霜&蛋黄糊，倒入模具，倒三分之二时撒些巧克力豆 7. 倒完震几下，震出气泡 烤箱上下火150度1h，记得放中下层，不然烤到顶了
菜谱创建时间：2020-07-30 14:33:56
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