柠檬鲈鱼

Name: 柠檬鲈鱼
Ingredients: 材料a; 1条鲈鱼; 1茶匙盐; 15克料酒; 材料b; 2根香菜; 5瓣蒜头; 1颗柠檬🍋; 5克雨露，可以省; 30克蒸鱼豉油; 5克糖; 70克水; 材料c; 半颗柠檬🍋，切片装饰; 500克水

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作者：瑜睿宝贝

每次去泰香米吃饭，总是会点一份泰式柠檬鱼，不过有了小美，这种料理相对简单，我们可以复刻柠檬鱼。神兽在家之菜谱推荐十六——柠檬鲈鱼。

用料

柠檬鲈鱼的做法步骤

步骤 1

一条鲈鱼🐟，约350-500克，两面腹部各划3刀，用1茶匙盐涂抹全身，放入蒸盘，加入15克料酒腌制15分钟，放入小美蒸锅

步骤 2

准备材料，2根香菜清洗干净，5瓣蒜去皮，二个柠檬🍋，2根小米辣

步骤 3

淋鱼酱汁：将香菜，蒜，小米辣，放入小美主锅，挤入25克柠檬汁，放入5克鱼露，30克蒸鱼豉油，5克糖，70克水，5秒/速度5切碎，倒入碗里备用

步骤 4

主锅加入500克水，架上蒸锅组，盖上锅盖，设定18分钟/varoma/速度1，取出鱼盘，倒掉鱼汁

步骤 5

将酱汁淋在鱼上，架上蒸锅，以2分/varoma/速度1蒸煮

步骤 6

柠檬切片，装饰，出锅即可享用

柠檬鲈鱼的小贴士

用盐码鱼的时候必须码到位哦每一个人的咸淡度不同，潘潘的菜谱口味相对偏淡一些不喜欢鱼露的可以省柠檬的品种不同，酸味有所不同喜欢酸的可以多加点柠檬

菜谱创建时间：2020-07-30 14:52:54

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