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菠萝包（红茶奶酥馅）
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作者：
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用料
菠萝包（红茶奶酥馅）的做法步骤
步骤 1
奶酥做法： 1. 泡一杯红茶，少许水（20ml左右）就够，浓一点 2. 软化黄油+糖粉+奶粉搅拌均匀 3. 红茶一点一点加入，可加一点牛奶，直至成粘稠的团，放冰箱冷藏
步骤 2
酥皮做法： 1. 软化黄油+糖粉+盐，混合一下，低速打发15s左右 2. 加入全蛋液，低速打发20s 3. 加入奶粉，用按压法融合 4. 筛入低筋粉，按压法融合，整体偏向豆腐质地，放冰箱冷藏 酥皮提前分好份数，隔着保鲜膜压平 面团分8个，一发、松弛后将奶酥包入，收口捏紧朝下放。酥皮盖在面团上，用牙签划出条纹，要划透，再刷蛋液 烤箱上下火160度30min
菜谱创建时间：2020-07-30 17:33:16
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