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下饭神器蒜苔粒炒肉碎
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作者：
菲菲de厨房
用料
下饭神器蒜苔粒炒肉碎的做法步骤
步骤 1
蒜苔洗净沥干水分切成小粒、姜蒜切末
步骤 2
1点点盐
步骤 3
拌匀蒜苔粒，这样之后炒蒜苔更入味
步骤 4
肉碎准备，猪肉碎或者牛肉碎都可以。我这里用的是牛肉碎
步骤 5
肉碎里加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒充分拌匀
步骤 6
热锅中火3-4勺油倒入肉碎翻炒数下（如果是猪肉碎可以勺放一些油，猪肉本身更肥一些）
步骤 7
加入姜末、蒜末、1-2勺豆瓣酱，如果家里有蚝油可以加1勺蚝油提鲜
步骤 8
翻炒至肉碎变色
步骤 9
倒入蒜苔粒，翻炒2-3分钟
步骤 10
倒入30毫升清水
步骤 11
盖上锅盖焖2分钟，这样是为了让蒜苔彻底断生
步骤 12
尝一下味道如果偏淡可以加盐，起锅前勾点芡
步骤 13
快快准备好米饭吧🍚🍚🍚
菜谱创建时间：2020-07-30 20:36:58
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