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纸杯蛋糕
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作者：
食物皆有味
用料
纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
过筛后的低粉➕加热1分钟的玉米油
步骤 2
搅拌成顺滑的蛋液
步骤 3
1个全蛋➕3个蛋黄➕30g炼乳拌匀
步骤 4
3个蛋白先打发至大泡➕1/3糖打发至细泡➕1/3糖打发至有纹路
步骤 5
➕1/3糖在打发至提起打蛋器呈竖立短勾
步骤 6
分3次加入到蛋黄液中翻拌均匀
步骤 7
倒入模具中8分满
步骤 8
烤箱130C（266F）预热后中层烤40分钟，再300C烤5分钟上色即可
步骤 9
纸杯蛋糕
菜谱创建时间：2020-07-31 03:44:37
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