蜜豆铜锣烧

将牛奶和植物油、及15克蜂蜜混合，用手动打蛋器搅打均匀即可；

筛入面粉，用手动打蛋器划“Z”字拌至无颗粒；

全蛋加入糖，我用的鸡蛋是从冰箱取出的冷藏过的鸡蛋，故需隔热水（约45度左右）、用电动打蛋器打发；（若用常温鸡蛋可不用隔热水打发）

大约打发5分钟左右，提起打蛋器划“8”字，并不会立刻消失，即打蛋完成；

将打好的蛋液分三次加入面糊中，每加一次，就用手动打蛋器转圈翻拌均匀；

最后加入香草膏；没有可省略，主要是为了调味。

面糊与蛋液混合翻拌的同时，就将电饼铛预热5分钟；

哈哈，发现少一拍一张过程图。预热饼炉5分钟后，舀一勺面糊倒入锅中央，烙至表面出现气泡即可翻面，再继续烙1分钟即可出锅；

将适量的蜜豆铺一些在松饼上，再将另一块松饼盖在上面，一个蜜豆铜锣烧就完成了！我这个量能做16个松饼，即8对。蜜豆的量可根据自己喜好酌量夹入。

蜜豆铜锣烧上桌了，香甜、松软可口；