皇后吐司👑👑👑👑

除黄油和酵母外所有材料放入桶中。(注意酵母先别放)

厨师机1档2分钟，2档5分钟，揉成团，封上保鲜膜，放入冰箱30min–1h。

水合好的面团从冰箱取出，放入酵母，厨师机2档3分钟混合均匀。 加入提前软化好的黄油，2档2分钟，3档2分钟，4档2分钟，2档4分钟。(自行根据面团的状态调解哦，可以时不时停下厨师机，刮下桶壁上的黄油)

4.揉出手套膜，完美！

面团团圆，盖上保鲜膜，醒发1.5h左右，发酵至面团为原来的1.5-2倍大，手指沾面粉，戳洞不回缩就可以啦，然后移至揉面垫分成四等份。

将四等分的面团进行两次擀卷(第一次擀卷后松弛10min左右，方便第二次擀卷整形)，卷好的面团放入吐司模具，发酵。(我放在烤箱里，还放了一碗热水，发酵了大概2.5h)

面团发酵至模具的八九分满，刷上鸡蛋液，剪口，挤上适量黄油。放入预热好的烤箱，上下火165℃，30min左右。(注意面团上色好后表面要盖上锡纸)

出炉晾凉，就可以啦！

吐司很拉丝松软呢，快试试这个方法吧！