Ricotta乳清奶酪

除了柠檬汁，所有材料倒进锅中中小火慢慢煮（不用煮开大概八九十度即可），倒柠檬汁搅拌，关火静置。

倒入纱布过滤。

挤干水分，得到的就是ricotta啦。

过滤出的半透明液体就是乳清了，物尽其用不要浪费，可以做做饮品。

奶酪配法棍和无花果的早餐。

奶酪配西红柿和罗勒碎的午餐凉菜。