玉米油版手抓饼（无需做油酥）

面粉称量放入主锅，加入盐，倒入热开水，先20秒速度3-6混合，再2分钟揉面模式。

拿出面团，揉圆，滚上油，醒20分钟，冬天可以延长10分钟。

这里因为用料减了，所以分成了4个，每个均52克的样子。

然后尽量擀成长方形状，尽可能地擀薄。

涂上一层油。

用折扇子的方式把面皮折叠起来。

然后尽量拉长，再团起来，捏紧收口，醒半个小时。

用手压扁，擀圆饼或方饼。

这是方形的。

这是圆形的。

可以直接放入不粘锅中加热，也可以一个饼一只保鲜袋冻起来保存。