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老北京麻酱烧饼培训-麻酱烧饼主要学什么
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作者:
孙大妈小吃培训
美味的老北京麻酱烧饼出锅啦,外酥里嫩,层次分明,可以做五香的,甜的等多种口味。芝麻酱烧饼是中国北京地区汉族传统小吃。香酥味美,保质期长,做法有很多种。 【麻酱烧饼制作技巧】 1、作烧饼用半发面最好吃,所以不用发酵充分,夏天醒20分钟足以; 2、麻要用脱皮的芝麻仁,不容易脱落; 3、饼类的面食用标准粉比较软。
用料
酵母
克
芝麻酱
勺
普通面粉
克
五香粉
勺
老北京麻酱烧饼培训-麻酱烧饼主要学什么的做法步骤
步骤 1
1、面的配比;
步骤 2
2、麻酱调制;
步骤 3
3、油的调制;
步骤 4
4、酱料制作;
步骤 5
5、烤烙技巧
菜谱创建时间:2020-07-31 17:05:50
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