用APP打开 
纵享丝滑🍫浓郁巧克力千层蛋糕滑又香
3.1万人浏览 3431人收藏 5人做过
作者：
V切糕啊
用料
纵享丝滑🍫浓郁巧克力千层蛋糕滑又香的做法步骤
步骤 1
千层皮材料
步骤 2
牛奶中筛入低筋粉和糖粉，蛋抽搅拌均匀
步骤 3
可可粉、鸡蛋、液态黄油加入牛奶中搅拌均匀，每加一样都搅拌均匀再加
步骤 4
过筛2-3次，把筛上可可粉都磨进去颜色才够深
步骤 5
把平底锅加热，每一片倒面糊前都搅一次面糊（1-2档火就行了，太热都是孔，不然面糊会挂不住，需要按自己炉子试试调整）
步骤 6
度够了把面糊倒入平底锅1-2s又倒回面糊中🍳把边边的皮刮掉，看到有小泡就是熟了可以倒出！（更详细的翻看前面一篇焦糖咖啡千层）
步骤 7
把千层皮叠好整理好，煎一层整理一层，煎得不好看的话用模具压整齐
步骤 8
奶油+细砂糖+可可粉打发，较粘稠状态加入隔水融化的黑巧，打成至夹心用的状态，夏天要隔冰水打哦
步骤 9
一层皮一层奶油抹平了才不中间高四周低，新手可以借助裱花袋挤圈抹平会比较快
步骤 10
黑巧克力隔水融化搅顺滑加入淡奶油隔水搅顺滑
步骤 11
先在蛋糕表面外圈挤一圈奶油围起来，在中间倒入巧克力淋面酱，开始是会流动的状态，巧克力淋面酱尽量四周摆动均匀，放入冷藏就不会流动啦
步骤 12
巧克力味浓郁顺滑的千层
步骤 13
估计有30+层！需要一点点耐心
纵享丝滑🍫浓郁巧克力千层蛋糕滑又香的小贴士
1.步骤有点多，千层皮更详细请翻看前面一篇焦糖咖啡千层的操作，不清楚的可以问哈，尽量回答 2.千层抹奶油要求不高，超薄千层皮煎皮还是需要耐心的，炉子需要自己试几片皮皮调整哦
菜谱创建时间：2020-07-31 17:16:36
1 人做过
评分 8.3 15 人做过
评分 7.8 168 人做过
4 人做过
评分 7.1 67 人做过
评分 8.3 1273 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 828 人做过
1 人做过
3 人做过
评分 8.1 171 人做过
2 人做过
1 人做过
评分 7.4 2096 人做过
2 人做过
评分 7.2 444 人做过