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成功率超高的纸杯蛋糕🧁
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作者：
C4H10O哦
用料
成功率超高的纸杯蛋糕🧁的做法步骤
步骤 1
用两个盆蛋清与蛋黄分离
步骤 2
加入40克糖在蛋黄盆里
步骤 3
加入80克玉米油在蛋黄盆里
步骤 4
加入80克牛奶在蛋黄盆里（可以用水个人认为牛奶会比较香）
步骤 5
用打蛋器搅拌均匀手法随意
步骤 6
称170克低筋面粉筛入蛋黄盆中，边筛边搅拌。不筛容易结块，不容易混合均匀。
步骤 7
把蛋糊搅拌均匀采用Z字型方式（搅拌好的样子）
步骤 8
称60了糖分三次加入蛋白里打发可以加几滴柠檬汁去腥味（打蛋器无水无油）
步骤 9
稍微打硬一点不容易塌，检验蛋白是否打好，把盆倒立白霜不会掉。（请勿模仿，后果自负）
步骤 10
把蛋黄与蛋白翻拌均匀像炒菜一样
步骤 11
拌好啦
步骤 12
1:预热烤箱：上下火130度预热5分钟左右 2:准备好纸杯：将蛋液倒入纸杯7-8分🈵️ 3：放入烤箱中层 4：为了避免开裂前25分钟130度，后25分钟150度。如果首次烤个人建议后10分钟一定要在烤箱边观察，因为不了解烤箱的脾气
步骤 13
好啦，脱壳给大家看看 一个是巧克力味的实验品
步骤 14
第一次做喔 喜欢的小可爱们动起来吧✌️
菜谱创建时间：2020-07-31 20:36:46
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