小半碗油煎香花椒 变色捞出
油泼在碗里 油酥完成
锅中放入少许油 先炒香豆瓣酱 炒出红油 再放入其他酱 小火熬至酱料都混合均匀 盛出
面剂子擀开 刷上油酥 切成图中样子
叠起
再擀开
从一边卷起
团成团 盖上盖子放在一边 做下一个
全部准备好之后把第一个做好的饼擀开 锅中放少量油放入饼 两面煎黄之后 小火刷上酱料 再翻面一次即可出锅
酱料多刷一点会更入味 同理饼也要擀薄一点