咖啡曲奇饼干

无盐黄油130克，切成小块儿，放入不锈钢盆中，室温软化。

糖粉70克，备用。

速溶咖啡4小包，备用。

低筋面粉170克，备用。

无盐黄油室温软化约35分钟左右后，用手指轻轻按一下，会有个小坑，就证明软化好了，如图。

鸡蛋一个，打散，备用。

准备：曲奇裱花袋、曲奇裱花嘴，并将裱花嘴放进裱花袋，再将裱花袋放进塑胶高杯中，如图。

将咖啡粉和低筋面粉，放进不锈钢盆中，混合均匀，如图。

将糖粉全部倒入软化好的黄油盆中，用硅胶刮刀将二者翻拌均匀，即可。（切不可过度翻拌）

此时，用电动打蛋器打发翻拌好的黄油；再将蛋液分三次倒入打发好的黄油中；继续低速搅打至二者混合均匀，如图。（打发好的黄油颜色呈奶白色）

将混合好的咖啡低筋粉，过筛到打发好的黄油中，用刮刀翻拌均匀，如图。

烤箱提前预热，170度10分钟。

饼干模具，提前清洗干净。

将翻拌好的咖啡曲奇面糊，用刮刀装进裱花袋中，如图。

再将裱花袋顶部绕在手上，轻轻使力，挤入到饼干模具上，挤曲奇这个过程要有耐心哈😊

余下的就放在松下多功能箱的烤盘上啦，挤好后将烤盘送入松下多功能箱，选择功能键——西式烘焙（曲奇饼干），完成操作，只需等待20分钟，即可。

将饼干模具，放进烤箱的烤盘上，

此时，烤箱预热完成，烤盘入烤箱，170度26分钟，26分钟后，烘焙完成。

取出烤盘，饼干定型还不错😊

将饼干放在冷却架上，自然冷却后就可以吃啦😋因使用了两个烤箱，所以烤出的颜色还是有差异哒。