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52%王后细麸全麦吐司直接法（低糖低卡减肥必备）
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作者：
bambino-1
用料
52%王后细麸全麦吐司直接法（低糖低卡减肥必备）的做法步骤
步骤 1
取150克全麦粉
步骤 2
加入35克高筋面粉
步骤 3
加150克水搅拌
步骤 4
盖上保鲜膜放冰箱冷藏半个小时
步骤 5
把高筋面粉2和除了黄油以外的其他材料混合
步骤 6
冰箱里泡好的全麦面粉面团拿出来
步骤 7
分割成许多小面团
步骤 8
夏天揉面一定要用冰袋，保持面团温度不要超过26度，超过的话影响面团后面长高。
步骤 9
揉了六分钟后加入黄油
步骤 10
全麦的不用揉出手套膜，这样就可以了
步骤 11
滚圆，盖保鲜膜或湿毛巾发酵至两倍大
步骤 12
取出轻拍排气
步骤 13
面团总重532，分割成三个均等重量的面团
步骤 14
盖保鲜膜，松弛15分钟
步骤 15
取出擀成牛舌状
步骤 16
卷起来
步骤 17
再擀长
步骤 18
放入吐司盒
步骤 19
放入烤箱二次发酵
步骤 20
烤箱提前预热好，上温160，下温180，烤30分钟
步骤 21
出炉
步骤 22
完美
菜谱创建时间：2020-08-01 12:26:22
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