烧茄子

1.圆茄子切块，撒盐或者不撒盐都可以，然后炸茄子块，炸好盛出备用。 2.把粉条放到开水里泡一下。 3.切西红柿，切碎一点，方便炒出汤汁来。 4.拿2瓣蒜切成蒜片，2瓣蒜切成蒜末。再切3片姜片，再把葱切成葱段。 5.把切好的蒜片、姜片和葱段放到热了油的锅里，再加一个大料，炒出香味后再放入切碎的西红柿，再炒，加入半勺食盐，炒出汤汁，加入适量清水。 6.等锅开以后放入炸好的茄子块和粉条，加入两勺酱油，两甩蚝油，一勺白砂糖，（调料都可以适量）煮一会儿，再开锅后加入切好的蒜末，就可以吃啦。