用APP打开 
蛋黄酥
750人浏览 32人收藏 0人做过
作者：
梦梦_zsf4
用料
蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
将咸蛋黄先用油浸泡半小时，捞起来后涮上白酒去腥，烤箱预热后180℃烤10分钟后放凉。再将蛋黄包入豆沙馅里面。
步骤 2
把混合好的油酥放冰箱冷藏一下，油皮要多揉一下，分成16份。再将油酥分成16分，包入油皮中，搓成团。
步骤 3
把包好油酥的面团擀成椭圆形，由上之下卷起。
步骤 4
同步骤三一样再操作一遍。从中间对折后按压成圆形，擀成圆形皮面，把包好蛋黄的豆沙馅用皮包好，整形。
步骤 5
将包好的蛋黄酥刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱预热后用180℃烤32分钟，每个烤箱温度不一样，仅供参考。
步骤 6
完工
菜谱创建时间：2020-08-01 18:34:48
评分 8.2 248 人做过
评分 7.1 870 人做过
评分 8.5 1075 人做过
评分 8.4 1431 人做过
2 人做过
评分 7.6 405 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.4 361 人做过
8 人做过
评分 7.4 2053 人做过
评分 8.3 1254 人做过
3 人做过
评分 7.8 13 人做过
评分 7.6 1489 人做过
评分 7.5 304 人做过
评分 7.5 850 人做过