沙琪玛

面包机中加入面粉、鸡蛋、酵母（也可以手揉😂，我偷个懒），开始揉面

如果觉得干，可以加一些牛奶，面团一定要软，否则做出来的沙琪玛会很硬

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟

松弛好的面团用擀面杖擀成薄片

切成小条，注意不要太粗，炸的过程中会膨胀3-4倍

油加热至竹筷子放进去起泡，然后改成小火，放入切好的面条

炸至变色，捞出晾凉备用

锅中放入白糖、麦芽糖、清水（也可以加入适量冰糖）

中小火熬煮至变色，提起筷子🥢滴落过程中拉丝

放入晾凉的面条，搅拌均匀。让每一根面条都沾满糖浆，然后倒入适量黑芝麻

再加入花生碎或者自己喜欢的坚果、果干

模具中放一层油纸，搅拌好之后倒进去，压实，不要太用力，会碎的

放在冰箱冷藏一小时，取出脱模

切成适合的小块，沙琪玛就做好啦！