传统英式早餐之茄汁黄豆Baked Beans

干黄豆泡一夜，高压锅清水煮豆，气上来后转小火煮20分钟。 不用高压锅的话，煮豆子会让你怀疑人生，英国很多菜谱都是炖10-12小时。

蒜和洋葱放入特百惠小旋风打碎，没有工具的可以自己切丁。西红柿划十字刀开水汆后去皮切丁。

把苹果醋、红糖、番茄酱加水搅匀。

炒锅内放少许油，煸炒蒜末、洋葱，翻炒一会儿后放盐，再翻炒至洋葱变软。

加入西红柿丁，翻炒，炒到软烂。

将煮好的黄豆连汤倒入炒锅，汤要没过豆子，将调好的苹果醋酱汁倒入。

大火煮开后小火炖20分钟后尝一下汤汁味道，根据口味调整加入苹果醋酱汁。

煮到豆子软糯，口味合适就可以大火收汁出锅啦！

配上香肠、培根、炒蛋，奶茶就是完美的英式早餐啦

午餐忍不住又热了点吃啦