白菜肉末粉丝包

面粉500克，一小勺糖，加5克酵母，250克左右温水（或者酵母加入温水中搅拌均匀，静置5分钟，再和入面粉中），搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大（天冷的话，可以在锅中烧热水，等水凉到40°C左右，把面团放在容器里盖好保鲜膜一起放在锅里醒发）

白菜200克切碎，放盐腌制出水，挤干水份，加食用油搅拌均匀 粉丝100克热水泡软，切成小段 肉糜300克，加盐、料酒、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、五香粉、味精搅拌均匀，葱姜水分两次加入，顺时针搅拌上劲 肉糜粉丝倒入白菜中搅拌均匀，适当调味

醒发好的面团揉搓排气，搓成长条，切成25克左右的剂子 剂子按扁，擀成边缘薄中间厚的包子皮

加入馅料包成包子，醒发10分钟

蒸锅上汽上包子蒸15分钟，焖5分钟即可出锅啦