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花椒油
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作者：
圆鼓鼓慧慧
用料
花椒油的做法步骤
步骤 1
将买来的花椒挑选好，把树枝🌿剪掉
步骤 2
将花椒放入水中快速清洗，洗去花椒上的灰尘，并放在如漏水的蓝子中沥水（切记，花椒不能用力清洗，避免花椒味外溢）
步骤 3
花椒和油的比例按照1:3的比例搭配，将油放入锅中，等油温大约3成热将花椒放入油锅中
步骤 4
放入花椒后也加入姜片，放入姜片的目的是好控制油的温度
步骤 5
将花椒在油中不停搅拌，防止花椒受热不均，同时将火开小，这个过程大概15-20分钟，可以看看姜片是否变黄
步骤 6
将火关掉后将锅盖盖好，避免花椒味外溢，盖上2-3天后可以装瓶
菜谱创建时间：2020-08-01 23:40:44
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