100%成功的百香果蜂蜜酸奶芝士蛋糕

消化饼干用粉碎机打碎，黄油融化以后拌在一起，放入饼干磨具底层压实，做饼干底。放入冰箱冷藏待用

百香果洗净

挖出果肉

用滤网滤出果汁，果肉和籽可以冲水喝

吉利丁片剪小块

放入冰水中软化，挤干水分放入碗中隔热水融化

奶油奶酪加入酸奶用刮刀拌匀

倒入百香果汁和吉利丁溶液混合好，称为溶液1。

淡奶油180克加糖45克打发，称为溶液2。将2倒入1，用刮刀切拌混合均匀，倒入蛋糕磨具，放入冰箱冷藏两个小时。 镜面制作： 百香果汁加蜂蜜加吉利丁片溶液混合，等冰箱里蛋糕冻实了，缓慢倒入最上层，放入冰箱冷藏一宿

准备一些可食用的鲜花

下面就发挥你的艺术细胞吧

彩虹鸡蛋花配旱金莲花和薄荷叶

镜面很平滑

白色鸡蛋花也很美

脱膜以前用热毛巾围在蛋糕模外边50秒，会比较好脱膜

各种尺寸蛋糕配方换算表。 表里的数据是根据计算得出的精确数值。实际我们在换算的时候，可以取一个相对好计算的近似数值。比如我们平时遇到最多的，将8寸的用量换算成6寸用量，按表中数值来说应该是将所有配料乘以0.56，但为了计算方便，我们平时一般都是将配料直接减半，也就是乘以0.5了。