🐏🍢人生一串🥃🍻

把羊肉切成拇指一节大小～ Tips.不喜欢吃肥的，所以买了一个羊腿，肥肉相对少点，骨头剔出来留着以后煮汤做火锅底料～

羊肉中加入配料： 1. 洋葱切大块，以免串的时候不好挑出来～ 2. 打入2个鸡蛋，肉质更嫩～ 3. 根据肉的重量，加入配比好的煨料～ 没有煨料：加盐、辣椒粉、孜然粉、桂皮粉、芝麻、少量糖 and anything U like～盐量比平时包饺子拌肉馅稍多点就ok～ 4.食用油～（如果买的比较肥的部分可以不加）

按同一方向，把所有食材翻拌均匀～ Tips.没错，我就是用盛饭的铲子拌的，我骄傲了吗？😝😝

装入保鲜袋或盖上保鲜膜，腌渍半小时以上更入味。 Tips.我一般是前一天晚上腌，第二天烤～ 不着急吃或一次做多了，也可以密封后冷冻保存，吃之前拿出来自然解冻，如果出水就按同一方向搅拌一会，让水分吸收，这样烤出来不干～

拿出我的神器洗干净，准备开始串～

把肉块排好，肥瘦相间～

盖上盖子，串上签子～ Tips.肉的长度，要比烤炉宽度少2 cm，更有利于全部受热，否则两端容易生～

10分钟，串一把～能开个店不？😝😝

三档预热转五档～ 上电烤炉，开始烤～ 据说秘诀是“硬火上炉少翻面 外焦里嫩撒料面” 意思是火大点别翻太勤，都熟了撒辣椒面、孜然粉、熟芝麻～

忘买调料盒了，用鸡精盒改装了一个，效果不错～

烧烤配料～

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