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手工馒头
875人浏览 20人收藏 0人做过
作者：
CL夏天
用料
手工馒头的做法步骤
步骤 1
上面材料全部混合，醒10分钟。
步骤 2
分割成4等份，手工揉。要揉到面光白软。
步骤 3
常温发酵2倍大。
步骤 4
大火蒸12-15分钟。
步骤 5
时间到关火，不能马上打开锅盖，要静置3-5分钟，口感非常好吃！
手工馒头的小贴士
这里介绍下老面的制作。 高筋面粉100g、水75g、酵母1g、盐2g 把全部材料混合好，混合成均匀的面团即可无需揉面，放进冰箱冷藏发酵12小时以上，就是过夜就能用了。
菜谱创建时间：2020-08-02 14:25:30
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