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自私伯爵茶蒸蛋糕
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作者：
大笨鐘番茄
用料
自私伯爵茶蒸蛋糕的做法步骤
步骤 1
把茶葉盅至微粒
步骤 2
茶葉碎加入奶, 上火一滾就關火, 浸一會後倒出隔去茶葉, 出來奶茶液需要40克, 不夠就加入牛奶
步骤 3
油入大碗用微波爐叮20秒, 加入奶茶, 拌勻, 篩入低粉拌勻, 加入蛋黃拌勻
步骤 4
蛋白分三次加糖打至8-9成, 取1/3蛋白加入蛋黃糊, 輕手拌勻, 再將剩餘蛋白全部加入輕手拌勻
步骤 5
入模, 摔兩下震走大氣泡, 小火蒸40分鐘
步骤 6
夠鐘關火二十秒后就開蓋, 大力摔上枱面兩下震走熱氣
步骤 7
隨即倒扣
步骤 8
攤涼
步骤 9
脫模
步骤 10
切件享用
步骤 11
伯爵茶葉
自私伯爵茶蒸蛋糕的小贴士
跟自私蒸蛋糕食譜一樣, 加入伯爵茶味 寫下食譜自己作記錄
菜谱创建时间：2020-08-02 15:21:48
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