肉冲洗干净切丝,放入1勺蚝油,1勺生抽,2勺料酒,2勺食用油和适量胡椒粉,腌制15分钟!
切配菜,茭白切丁,青椒细丝,葱切碎!
热锅,直接把肉丝倒入煸炒至变色!因为前面腌制时放入了食用油,所以不用再另外加油!
肉煸炒变色后装起!
原锅,加入点油,先加入茭白煸炒至茭白变软后,放入青椒丝一起煸炒!
再加入肉丝一起煸炒!
加入1茶勺糖和1茶勺盐,煸炒均匀!
撒入葱花,装起!
成品!
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