葱油干豆腐新吃法

把干豆腐切成丝，金针菇洗净撕开，开水焯，豆皮焯一下去豆腥味，焯好备用。

把蒜切沫，葱切段，切好备用。

锅中下油，加入肉沫、葱花，酱油，十三香，呛出香味，填水。

干豆腐丝和金针菇下入锅中，加入盐，味精，白糖，锅中煮一会入味。

炖三分钟左右，勾芡，出锅！勾芡大一点火（不糊的情况下）保持食材紧实一点。

蒜末葱花放在上面，喜欢吃辣的可以加点辣椒面，油烧开，加入干辣椒段爆香，倒在蒜末葱花上面，爆出蒜和葱香味