咸香入味～金针菇豆腐粉丝虾仁煲

Name: 咸香入味～金针菇豆腐粉丝虾仁煲
Ingredients: 半包金针菇; 一块老豆腐; 1把粉丝; 适量虾仁; 1个鸡蛋; 4瓣蒜碎; 1把香菜; 1把小葱花; 2勺生抽; 1勺蚝油; 200g水

2130人浏览 46人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：美味厨娘2013

一道菜一顿饭

用料

咸香入味～金针菇豆腐粉丝虾仁煲的做法步骤

步骤 1

金针菇浸泡2个小时，水开焯熟，过凉水备用粉丝泡开水2个小时备用

步骤 2

备料：蒜碎、葱花、香菜，虾仁，豆腐切片，浸入蛋液（蛋液要加盐）

步骤 3

油烧开，将豆腐煎至两面金黄，另起一锅，剩余的蛋液在锅中摊成蛋饼备用

步骤 4

将鸡蛋饼盛出，留油，锅底铺好金针菇，上面码好煎豆腐，放上鸡蛋饼，再铺一层粉丝，虾仁放在最上面

步骤 5

另起一锅，少油，爆香蒜碎，倒入两勺生抽，一勺蚝油，一小碗水（约200g），烧开锅，均匀倒入铺好食材的锅，中火加盖煮5分钟，开盖收汁，大概10分钟，汤汁收尽，即可享用～啦😋

咸香入味～金针菇豆腐粉丝虾仁煲的小贴士

以后会上图。 1.浸泡豆腐的蛋液要放些盐 2.汁收的越干，味道越香

菜谱创建时间：2020-08-02 19:22:13

作者的其他菜谱

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心