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【香兰世家】猪皮冻 | 灌汤包的爆汁秘诀，简单易学，汁鲜味美哦~
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作者：
香兰世家烘焙工作室
用料
【香兰世家】猪皮冻 | 灌汤包的爆汁秘诀，简单易学，汁鲜味美哦~的做法步骤
步骤 1
水开后猪皮面朝上，下锅煮5分钟；
步骤 2
然后放凉水里浸泡冷却；
步骤 3
去掉猪皮上的肥肉，猪皮净重达200克；
步骤 4
将猪皮切成丁；
步骤 5
放入姜片、清水、料酒；
步骤 6
水开后用中小火蒸至少2个小时；
步骤 7
蒸好后捞出姜片，滤出猪皮；
步骤 8
冷却后封上保鲜膜放冰箱冷藏凝固即可。
步骤 9
Q弹滑嫩，晶莹剔透~
步骤 10
可以开始做灌汤包啦~
【香兰世家】猪皮冻 | 灌汤包的爆汁秘诀，简单易学，汁鲜味美哦~的小贴士
猪皮冻用到的猪皮去掉肥肉，净重要达200克； 有何疑问可联系香兰老师xlsj2233，已加的朋友就不用重复添加好友啦！
菜谱创建时间：2020-08-03 09:47:01
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