准备好食材原料;
虾仁剁成绒,一定要细,杏鲍菇和胡萝卜也剁成末,越细越好;
将所有食材,调料朝着一个方向搅出胶质;
锅内刷上一层薄油,油热后用手将馅料整成饼状,下入锅中,3分钟后反面再煎2分钟;
撒上黑胡椒;
开始享用吧。
剁碎的虾蓉本身有很好的粘性,所以不用加面粉之类的东西,虾味也会更加浓郁。