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炸香酥蓬松咸味油饼
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作者：
哗哗爱烘焙
用料
炸香酥蓬松咸味油饼的做法步骤
步骤 1
酵母加温水5克白糖化开，静置5-10分钟
步骤 2
除油外，所有材料混合
步骤 3
用筷子搅拌成絮状，加入油
步骤 4
揣成光滑的面团
步骤 5
盖保鲜膜发酵至两倍大或者室温发酵20分钟后放冰箱冷藏发酵一夜
步骤 6
发酵至蜂窝状
步骤 7
如果放在冰箱，要提前半小时拿出回温。不要揉面，稍微整理下就可以，撒干面粉防粘。
步骤 8
揪成小剂子
步骤 9
擀薄
步骤 10
中间划两三刀，醒发15分钟
步骤 11
油温烧至筷子冒小泡或者扔一小块面团浮起就可以炸了
步骤 12
中火炸至一面定型后翻面
步骤 13
炸至两面金黄就可以捞出控油。
步骤 14
咸香外酥里软
步骤 15
有孔洞更蓬松
步骤 16
这个配方炸成油条也是不错的
菜谱创建时间：2020-08-03 12:48:08
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