虾仁,贝柱清洗备用
葱姜切碎
放入葱姜碎,料酒2勺,白胡椒腌制15分钟去腥。
腌好的海鲜下锅炒制七成熟。盛出备用
打四个鸡蛋,放一点盐!
将炒好的海鲜,水淀粉一起倒入鸡蛋碗中搅拌均匀
油热后,倒入鸡蛋和海鲜,翻炒
炒好后撒一些小葱碎,点缀一下!
炒贝柱和虾仁会出汤,留一些汤一起倒入鸡蛋液中可以增加整道菜的鲜度!