油焖茭白

茭白剥去外壳后洗净。

切成滚刀块备用。

把锅烧热后倒入油，放入茭白进行翻炒。

炒至茭白有焦边，闻到香味。

加入生抽、黄冰糖和白胡椒粉炒出香味。

倒入清水，盖上锅盖，焖煮5分钟，让茭白入味。

最后再用少许水淀粉勾芡，油焖茭白就做好了。