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全麦馒头
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作者：
低蛋白厨房
用料
全麦馒头的做法步骤
步骤 1
准备全麦面粉，酵母，牛奶 先将全麦面粉和酵母粉混合
步骤 2
牛奶一点点倒入面粉，搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会，揉出筋道。
步骤 3
静置一小会再轻轻揉一下，把面团揉光滑 (上面的小点点就是麦麸）
步骤 4
揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大小
步骤 5
取出适量的面粉，再使劲揉一下
步骤 6
面团揉的越光滑，越有筋道，蒸出馒头越好吃
步骤 7
后搓长条，分成大小相等的剂子，揉成馒头形状
步骤 8
揉好的馒头醒发一下，摆入刷油的蒸屉里，盖盖大火烧开，转中火蒸20分钟左右，焖2分钟再开盖
菜谱创建时间：2020-08-03 16:51:32
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