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最适合夏天的抹茶冰淇淋
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作者：
二姐小烤拉烘焙
用料
最适合夏天的抹茶冰淇淋的做法步骤
步骤 1
将抹茶粉倒入白砂糖里，混合搅拌均匀
步骤 2
将白砂糖倒入蛋黄里，搅拌均匀，并打发到体积比刚刚大两倍
步骤 3
接下来，把热好的牛奶一点点的倒进蛋黄糊里搅拌
步骤 4
锅中加水加热，把搅拌好的蛋黄糊放在锅上面，隔水加热（这样不会让蛋黄糊煮熟）
步骤 5
水烧开的时候，要一直不停的搅拌
步骤 6
蛋黄糊已经挂在刮刀上，并且没有泡泡了，蛋黄酱就做好了
步骤 7
将蛋黄酱舀到抹茶混合粉里面搅拌
步骤 8
将搅拌好的抹茶糊倒入蛋黄酱里
步骤 9
搅拌好后，过筛
步骤 10
保鲜膜封上，冷藏，将它放凉
步骤 11
打发淡奶油到8-9分满
步骤 12
淡奶油分两次加入，搅拌至顺滑后，再加入第二次淡奶油
步骤 13
将打好的面糊用保鲜膜封起来，冷冻2小时
步骤 14
2小时后拿出，没有流动性的状态，赶紧拿出打蛋器，开低速或中速打发
步骤 15
打成冰淇淋状，再封保鲜膜，冷冻2小时
步骤 16
2小时后，装杯再装饰一下，好吃的抹茶冰淇淋就做好啦
最适合夏天的抹茶冰淇淋的小贴士
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菜谱创建时间：2020-08-03 17:49:12
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