日本销量第一的盐面包

做汤种。搅拌均匀备用。

主面团除黄油外所有材料放入面包机搅拌，注意因不同品牌的面吸水力不同，因此牛奶预留10毫升中途视面团情况再定。

搅拌成光滑面团后，加入黄油继续搅拌。搅拌好的面团很光滑，不粘手，轻轻拉扯会出膜。盖保鲜膜，第一次醒发到两倍大。

排气。

团圆。

切分成六个小剂子。揉圆，松弛10分钟。

松弛后把剂子揉成水滴形，然后按照视频的方式擀开、裹入黄油。盖保鲜膜，二次醒发。

醒好的宝宝。

喷水。我把剩余的蛋液也刷上了，原方只喷水。

撒芝麻和盐。盐要少撒一点点，否则咸。

180度烤15分钟。出锅放凉。

口感松软咸香。

看起来成品造型不那么服帖的原因是，第一次发酵时发大了，下次改进。