蒜蓉辣椒酱

烧火，小火干炒花生，

花生炒熟，凉冷，手搓掉花生外衣。用料理机把花生打成粗颗粒，（我的太细了😂😂）小米辣切碎，蒜蓉切碎，生姜切末，

我买的是这种小米辣。

起锅烧油，把生姜蒜蓉放进去。

再把小米辣放进去，炒完了到30克蚝油，30克生抽，（蚝油生抽酌情放哦，30克20克都不要太刻板）放点盐，（调味自己掌握好）放点糖。

最后炒熟了，把花生米放进去。我是用料理机打的，稍微打的有点碎，你们自己做的时候可以打成粗颗粒，这样吃着呢，口感要好一些。

起锅之前倒点酒。是高度白酒。翻炒一下放在一边晾冷装瓶。